收支信息
- 收入總額：27031487.02元
- 支出總額：23122739.73元
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為災區人民和救援人員暖心暖胃 | 綠會良食“救災廚房”在行動
目前，中國綠發會良食基金“救災廚房“團隊工作已經啟動了三天，在扶貧基金會、壹基金、信望愛、阿軍輕蔬綠會河南志愿者、濮陽傳統文化、靜心老師等團隊，以及諸多個人志愿者的共同努力下，”救災廚房“已經逐漸有序的在推進了。
圖源/志愿者
南陽車隊“救災廚房”團隊，已經到達了延津安置點，各類需求物資也逐漸備齊。7月26日晚，志愿者陸續加入“救災廚房”團隊，并幫助清點梳理了安置點的各類捐贈物資，把容易爛、不好保存的食材挑出來，優先使用。開始擇菜洗菜，準備明天的餐食。
圖源/志愿者
7月27日清晨，“救災廚房“團隊為大家制作早餐，完成早餐供應，同時團隊上午還派人到輝縣占城鎮家長學校80人安置點，保障后勤工作。
在餐食供應過程中，“救災廚房”特別注意食品安全問題，并提出了多項食品安全注意事項。
例如：
1、所有廚師志愿者到達服務點出示個人信息和二維碼健康碼，并與安置點負責人召開食品安全會。
2、到達服務點與安置點負責人一起，協助快速梳理庫存食品物資，將過期臨期，容易變質及假冒偽劣食品區分上報。
3、每天每餐，記錄所使用的食材、菜單，以及數量，參與人信息。同時，信息上報安置點負責人。
4、注意廚房衛生，廚師和志愿者個人衛生，食材衛生，餐具衛生，洗滌用品衛生，勤于打掃和清潔。
5、所有廚師和志愿者在制作食物時必須全部佩戴口罩。
6、食品安全隱患及突發情況及時上報，并做好記錄。
7、廚師和志愿者注意好個人形象、著裝、談吐，若出現疑似身體不適，及時上報，迅速決定是否撤離。
8、撤離時與安置點要做匯總和交接等。
中國綠發會良食基金“救災廚房”希望能夠在此次災難中通過“救災廚房”，為受災群眾和救援人員暖心暖胃，真正的發揮力量。
整理/蟲二 審/李藝泓 編/angel
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